Llega un momento muy importante para los viñedos: la poda.

Los viticultores realizan cada año un trabajo preciso y crucial, conformando el futuro de la próxima vendimia.

Este trabajo de mantenimiento del viñedo dotará a las viñas del equilibrio necesario entre producción y vegetación, y las ayuda en su tiempo de reposo invernal. 

En la DOCa RIoja, siguiendo la normativa del Consejo Regulador de Rioja, se dejarán 6 pulgares por cepa con un máximo de 2 yemas por pulgar, para conseguir controlar la producción y conseguir la máxima calidad.

Estos trabajos finalizan a finales de febrero o principios de marzo. Incluyendo la retirada de los sarmientos cortados, que se triturarán o se quemarán con su apropiado permiso.