Azabache Reserva

9,49 €

VARIEDAD DE UVA
70% Tempranillo 
30% Graciano

ELABORACION
La recolección de la uva se realiza en la primera quincena del mes de Octubre, cuando la uva a alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica. Para la elaboración de este vino, se realiza una selección de uvas, procedentes de las parcelas con la mejor calidad. Fermentación realizada en depósitos de Ac. Inox. a temperatura controlada entre 25-28oC. Control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

MADERA
Veinticuatro meses en Barrica nueva de roble americano.

BOTELLA
Doce meses de botella.

COLOR
Rojo cereza picota de capa alta y borde con anillo rubí.

AROMA
Gran potencial aromático, destacando aromas varietales muy nobles y balsámicos combinados con notas de cremas y vainillas, que le aportan un gran carácter.

GUSTO
En boca resulta complejo, goloso y redondo, con taninos dulces y muy nobles, sobresalen notas de frutos negros en confitura.

RETROGUSTO
Muy largo y agradable,donde destacan aromas ysabores balsámicos de la crianza en barrica en buena armonía con las esencias naturales de esta gran variedad.

RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA
Carnes rojas,caza y quesos curados.

TIEMPO DE CONSERVACIÓN ESTIMADO
Cinco años

TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN RECOMENDADA
13ºC

TEMPERATURA DE CONSUMO RECOMENDADA
17ºC

ALÉRGENOS
Contiene sulfitos

ColorTinto
MarcaAzabache
Tipo de envase1 BOT DE 3/4 DE LITRO
Añada2015
Grado14

Ficha de cata

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