Azabache Blanco Verdejo -Viura

4,24 €

VARIEDAD DE UVA
80% Verdejo 20% Viura 

ELABORACIÓN 
La vendimia de la variedad Viura comenzó la segunda semana de Septiembre. Por el método de escurrido se obtiene el mosto flor con el que se va a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 14 y 18 ºC durante 15 a 20 días obteniendo un vino blanco muy aromático y con un color verdoso muy bonito.

COLOR
Amarillo verdoso-pajizo muy brillante.

AROMA
Muy afrutado, destacando aromas de manzana con un toque cítrico, y fondo de frutos secos.

GUSTO
Entrada suave y fresca, con ataque persistente, buen cuerpo medio, destacando la excelente armonía entre acidez y fruta.

RETROGUSTO
Persistente y largo, destacando excelentes recuerdos a frutas de pipa, el final de boca es muy agradable.

RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA
Marisco y pescados.

TIEMPO DE CONSERVACIÓN ESTIMADO
Dieciocho meses.

TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN RECOMENDADA
13ºC 

TEMPERATURA DE CONSUMO RECOMENDADA
8-10ºC

ALÉRGENOS
Contiene sulfitos

ColorBlanco
MarcaAzabache
Tipo de envase1 BOT DE 3/4 DE LITRO
Añada2019
Grado12

Ficha de cata

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