¿SABIAS ESTO SOBRE EL VINO?

¿SABIAS ESTO SOBRE EL VINO?

abr 29, 2019

En este post te dejamos algunas curiosidades sobre el vino que probablemente no conocías.


Una botella de vino, alberga todos los elementos básicos que hacen posible la vida:  calcio, yodo, hierro, fósforo, potasio, selenio, cromo, cobre, magnesio sodio y zinc.

El resveratrol, compuesto de la piel de la uva tinta, ayuda a mejorar la memoria.

El vino no tiene color. La mayoría de mostos son incoloros y su color es dado durante la posterior maceración con la piel de las uvas que aporta antocianinas, pigmentos hidrosolubles.

Uno de los bares de vinos más antiguos del mundo se encuentra en Málaga, la Antigua Casa de Guardia.  Se fundo en 1840 por Don José Guardia y sigue sin cambios desde entonces sirviendo sus vinos a través de grifos cubanos y rusos de antes de la Segunda Guerra Mundial.

La bodega más antigua del mundo está en Armenia y data del 4100 a.C. y es uno de los grandes descubrimientos arqueológicos sobre vino.

La bodega Milestii Mici, en Moldavia, ostenta el puesto como la más grande del mundo en el Libro Guinness de los Records, contando con más de 2 millones de botellas y 193 km de túneles subterráneos.

Parece que el mar es un medio ideal para el envejecimiento de vino. Así lo demuestran las botellas rescatadas de antiguos naufragios que permanecen en perfectas condiciones.

El Ice Wine, Vino de Hielo, debe su nombre a que se elabora precisamente con uvas congeladas. Este vino tiene su origen en el norte de Baviera.

El vino también puede entrar en Shock. Llamado en inglés “bottle-shock”, “bottle-sickness” o “travel-shock” , es un estado temporal en el que puede caer un vino cuando pierde sus cualidades y aromas, aunque es algo transitorio , puesto que después de un corto periodo de tiempo el efecto suele desaparecer.

Aunque hoy en día la tecnología ha avanzado y reemplaza en muchos casos su labor, sin avispas, no habría vino.  Sin estos insectos podríamos decir que probablemente el vino no existiría y su trabajo ha sido fundamental desde el principio de los tiempos. Se encargan de trasmitir las levaduras y hongos que crecerán  en la piel de las uvas y que darán lugar a la fermentación del mosto.

Existe un Día Nacional de beber vino y se celebra en EEUU cada 18 de febrero (National Drink Wine Day) para rendir tributo a esta excelente bebida

Salud!!

Etiquetas: vino curiosidades
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