Recientemente, Fincas de Azabache ha inaugurado una nueva bodega des­ti­na­da a la ela­bo­ra­ción de los vi­nos “Fin­cas de Aza­ba­che”. Se tra­ta de un nue­vo pro­yec­to eno­ló­gi­co que po­ne en va­lor la pro­duc­ción vi­tí­co­la más ex­clu­si­va.

En estas nuevas instalaciones, dotadas de la última tecnología en fermentación, se elaboraran los vinos tintos de crianza y reserva así como los nuevos vinos blancos de variedades tempranillo blanco y verdejo, como demostración de la decidida apuesta de “Fincas de Azabache” por los vinos blancos de calidad.

Con la puesta en marcha de esta nueva bodega se pretende a su vez dar un fuerte impulso al enoturismo de la localidad, ya que la instalación cuenta con un restaurante, un salón de actos para más de 200 personas, una sala de proyecciones y una sala de catas profesional.