Azabache Gran Reserva

24,99 €

VARIEDAD DE UVA
Tempranillo 70%, Garnacha 20% y Graciano 10%.

ELABORACION 
La recolección de la uva se realiza entre la segunda quincena del mes de Septiembre, y la primera del mes de Octubre, cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica. Para la elaboración de este vino, se realiza una selección de uvas, procedentes de las parcelas con la mejor calidad. Fermentación realizada en depósitos de Ac. Inox. a temperatura controlada entre 25-28ºC. Maceración con los hollejos mas de 20 días, para la conseguir extraer de todo el potencial de estas variedades.


MADERA
Veinticuatro meses en Barrica nueva de roble americano y francés. 

BOTELLA
Treinta y seis meses de botella. 

COLOR
Rojo-teja brillante, con ribetes anaranjados. 

AROMA
Aroma complejo y elegante principalmente aromas de crianza en madera, cueros, torrefacto, vainilla y chocolate(cacao).

GUSTO
Es amplio y sabroso, con paso de boca agradable y equilibrado, con muy buena evolución del vino en su crianza en barrica y botella.

RETROGUSTO
Sabroso y persistente, destacan aromas de maderas balsámicas, cueros, vainillas.

RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA
Todo tipo de caza, carnes rojas y quesos curados. 

TIEMPO DE CONSERVACIÓN ESTIMADO
Cuatro años 

TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN RECOMENDADA
13ºC 

TEMPERATURA DE CONSUMO RECOMENDADA
16-18ºC

ALÉRGENOS
Contiene sufitos

ColorTinto
MarcaAzabache
Tipo de envase1 BOT DE 3/4 DE LITRO
Añada2007
Grado14

Ficha de cata

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