Viñedos de Aldeanueva tiene un fuerte compromiso con el medio ambiente . El control ecológico se refuerza mediante proyectos como el uso de feromonas para la confusión sexual de la polilla del racimo, desarrollado en 300 ha en colaboración con el CIDA, y el ensayo de subproductos de champiñón como enmienda orgánica, en colaboración con la Universidad de La Rioja Estas técnicas minimizan el uso de plaguicidas e insecticidas, alineándose con la conservación del medio ambiente. 

Hoy visitamos uno de los viñedos ecológicos pertenecientes a la bodega y que consta de algo más de 10 hectáreas de Tempranillo Tinto, 2 hectáreas de Tempranillo Blanco y 1,5 hectáreas de Verdejo.

Para que un viñedo pueda ser certificado como ecológico tienen que pasar tres años: un primer año denominado año cero, dos años en conversión y a partir del cuarto año y tras superar innumerables inspecciones y analíticas, el viñedo ya puede inscribirse como ecológico.

En el cultivo ecológio no podemos utilizar ningún producto químico de síntesis. Los herbicidas están totalmente prohibidos por lo que para controlar el crecimiento de  la hierba utilizamos un apero llamado "intercepas", pero tenemos que ser conscientes de que tenemos que acostumbrarnos a convivir con las "malas hierbas".

En el viñedo que visitamos hoy se producen parte de las uvas ecológicas destinadas a la elaboración de nuestros vinos Azabache ecológicos, unos vinos de calidad inmejorable y que además son respetuosos con el medioambiente. 

Encuéntralos en nuestra web. Disponemos de un Azabache Tinto  Ecológico : con seis meses de barrica y  de aromas muy limpios y potentes, resaltando frutos rojos y negros; y un Azabache Crianza Ecológico: con doce meses de barrica nueva,  de buena intensidad aromática con predominio de frutos rojos sobre notas de tostados, especiados y balsámicos de la madera.