Una vez terminada la vendimia 2019 en Fincas de Azabache, nuestro Director Técnico, Martín Saenz, nos da su visión sobre la cosecha de este año.

"Cada vendimia es distinta y como no podía ser menos la cosecha del 2019 ha sido muy diferente a todas las que hemos tenido hasta ahora.

Después de la vendimia 2018 larga en cantidad y de un invierno muy seco, comenzó una brotación muy tímida y lenta, adelantada debido la regulación natural del viñedo y a una buena temperatura en los meses de febrero y marzo.

Primavera normal en cuanto a temperatura y lluvias, hace que el viñedo avance de forma normal, aunque algo lenta y con poca fuerza.

Verano seco y caluroso, ayuda a que no proliferen los microorganismos y sea una vendimia con una alta sanidad.

Envero en la misma tónica, tiempo muy propicio para una buena maduración y excelente calidad de la uva.

Comienza la vendimia de tempranillo blanco el 21 de agosto, con buen grado, acidez y alta frescura buscada para los vinos blancos.

A primeros de septiembre se recogen los primeros tempranillos tintos, racimos sueltos, grano pequeño, alta sanidad, grado alcohólico por encima de 14º con un color e índice de madurez fenólica como pocos años hemos conocido.

Como no podía ser menos, los vinos obtenidos de estas uvas, son frutosos, equilibrados y muy concentrados, con niveles muy altos de estructura y color, excelentes para criar en barrica.

De momento es la mejor cosecha del siglo, esperamos que vengan muchas cosechas con esta."