Azabache Clarete

Azabache Clarete

3,93 €

VARIEDAD 

Tempranillo Blanco.

VARIEDAD DE UVA
85% Garnacha, 15% Viura

ELABORACIÓN
La vendimia de la uva Garnacha alcanzó el punto óptimo de maduración la última semana del mes de Septiembre. Con los viñedos situados en las zonas de mayor frescor y una corta maceración del mosto con la piel de la uva en depósitos de acero inoxidable de 4 a 6 horas, se obtiene el mosto con el que se va a realizar la fermentación alcohólica.
Entre 20 y 25 días a una temperatura de 15 a 18ºC tarda en consumir todo el azúcar, quedando un vino muy aromático y de un color rosado pálido muy llamativo

COLOR
Rosado salmón pálido, muy vivo y brillante.

AROMA
Carga aromática alta, destacando aromas primarios de fruta roja, con un fondo de manzana y un toque de fruta tropical producido durante la fermentación.

GUSTO
En boca tiene toque frutal refrescante, con cierto volumen y muy agradable.

RETROGUSTO
Resalta por su buena combinación e intensidad aromática.

RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA
Paellas, pescados, carnes blancas, pastas y quesos poco curados.

TEMPERATURA DE CONSUMO RECOMENDADA
6-8ºC

ALÉRGENOS 

Contiene sulfitos.

ColorClarete
MarcaAzabache
Tipo de envase1 BOT DE 3/4 DE LITRO
Añada2016
Grado13
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