VENDIMIA SELECTIVA DE LAS UVAS TINTAS

VENDIMIA SELECTIVA DE LAS UVAS TINTAS

sep 27, 2018

Una vez completada la recogida de toda la uva blanca, la vendimia 2018 de uvas tintas ha empezado en su primera semana, lógicamente de forma selectiva con el fin de recoger exclusivamente las viñas con la maduración deseada.

La actividad en el laboratorio y en bodega es frenética. Se están analizando uvas a los socios para ver la maduración de cada viñedo y a su vez se analizan mostos recién encubados e incluso vinos ya terminados.

El grado alcohólico de la uva recogida ronda los 14  y la uva está entrando sana a bodega. No podemos pedir más!!

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