COMIENZA LA VENDIMIA 2018 CON TEMPRANILLO BLANCO

COMIENZA LA VENDIMIA 2018 CON TEMPRANILLO BLANCO

ago 27, 2018

Mañana martes 28, Viñedos de Aldeanueva S.Coop. comienza la vendimia con la variedad Tempranillo Blanco.  Se realizará vendimia nocturna comenzando a recoger en bodega a las 6 de la mañana.  Estas uvas se elaboran en la bodega Fincas de Azabache, propiedad de Viñedos de Aldeanueva y destinada a la elaboración de vinos Premium.

Este año 2018 en Aldeanueva de Ebro se ha caracterizado por ser húmedo, donde el trabajo del viticultor ha sido vital, demostrándose una vez más su profesionalidad. La uva a fecha de hoy, presenta una perfecta sanidad, estando en fechas de maduración normales lejos de la añada pasada que fue extremadamente temprana.

El nivel de maduración en el Tempranillo blanco es óptimo en las parcelas más adelantadas (que se vendimiarán de forma selectiva) con un grado alcohólico que sobrepasa ligeramente los 12º, indicando un nivel de azúcar adecuado que junto con una buena acidez es ideal para obtener en los vinos blancos la mayor fruta y frescura posible. 

Los tempranillos tintos están casi a un 100% de envero, sobrepasando en 50% el envero de las garnachas, y se espera comenzar con la vendimia de la uva tinta en unos 10-15 días siempre condicionado a la evolución de la maduración de esta próxima semana en las zonas mas adelantadas.

Las condiciones climatológicas de esta ultima semana han sido ideales para una inmejorable maduración con noches frescas y buenas temperaturas diurnas.

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